Kaffejournalen
Bakom varje kopp kaffe finns en mänsklig kedja av miljontals producenter. Spårbarhet, rättvis handel, certifieringar: allt du behöver veta för att välja ett kaffe som speglar dina värderingar. Vårt engagemang hos Carrera Café i Petit-Champlain.
Kaffe är en av världens mest studerade substanser. År 2026 ger vetenskaplig forskning en positiv bild: antioxidanter, lever skydd, kognitiva funktioner. Allt du behöver veta för att njuta av ditt kaffe med glädje och medvetenhet.
Syre, ljus, värme, fukt: de fyra fienderna för nyrostat kaffe. Våra gyllene regler för att bevara ditt kaffe på rätt sätt, välja rätt behållare och njuta av varje kopp när den är som allra färskast.
Arabica eller Robusta: vilken förtjänar pole position i din kopp? Upptäck de botaniska, aromatiska och tekniska skillnaderna mellan dessa två bönmästare, förklarade genom motorsportens prisma.
