Das Kaffeejournal
Nicaragua ist eines der spannendsten Kaffeeziele in Mittelamerika. Mit seinen majestätischen Vulkanen, seinen Nebelwäldern und...
Warum er den Kaffee für immer verändert hat. Wie eine pflanzliche Alternative zum Standard in den besten Spezialitätenkaffees wurde.
Ein grünes Korn, geruchlos, ohne besonderen Geschmack, wird unter Hitzeeinwirkung zu diesem außergewöhnlichen Getränk, das man Kaffee nennt. Das Rösten ist kein Detail.
Vor zehn Jahren war es in Québec noch recht speziell, lokal gerösteten Spezialitätenkaffee zu kaufen. Man kannte einige Adressen, machte Umwege und suchte gezielt danach...
Die Höhe bewirkt etwas mit den Dingen. Zuerst mit den Menschen: Man denkt anders in 2000 Metern Höhe, die Luft ist dünner, die Stille dichter, die Perspektiven verändern sich.
Eine Richard Mille Uhr kostet im Durchschnitt zwischen 100.000 und mehreren Millionen Euro. Ein Sack Spezialitätenkaffee von sehr hoher Qualität, geerntet auf einem einzigartigen, hochgelegenen Grundstück...
