O Jornal do Café
Por que ele mudou o café para sempre. Como uma alternativa vegetal se tornou um padrão nos melhores cafés especiais.
Um grão verde, inodoro, sem sabor particular, torna-se sob o efeito do calor essa coisa extraordinária que chamamos de café. A torrefação não é um detalhe.
Há dez anos, comprar um café especial torrado localmente em Quebec era uma tarefa bastante específica. Conhecíamos alguns endereços, fazíamos desvios, e nós e...
A altitude faz algo com as coisas. Com as pessoas primeiro: pensa-se de forma diferente a 2000 metros, o ar é mais rarefeito, o silêncio mais denso, as perspectivas mudam.
Um relógio Richard Mille custa em média entre 100.000 e vários milhões de euros. Um saco de café especial de altíssima qualidade, colhido em uma parcela única em alta al...
