Το Ημερολόγιο του Καφέ
Πίσω από κάθε φλιτζάνι καφέ, μια ανθρώπινη αλυσίδα εκατομμυρίων παραγωγών. Ιχνηλασιμότητα, δίκαιο εμπόριο, σήματα ποιότητας: όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για να επιλέξετε έναν καφέ που αντανακλά τις αξίες σας. Η δέσμευσή μας στο Carrera Café στο Petit-Champlain.
Ο καφές είναι μία από τις πιο μελετημένες ουσίες στον κόσμο. Το 2026, η επιστημονική έρευνα παρουσιάζει μια θετική εικόνα: αντιοξειδωτικά, προστασία του ήπατος, γνωστικές λειτουργίες. Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για να απολαμβάνετε τον καφέ σας με ευχαρίστηση και επίγνωση.
Οξυγόνο, φως, ζέστη, υγρασία: οι τέσσερις εχθροί του φρεσκοψημένου καφέ. Οι χρυσοί μας κανόνες για να διατηρήσετε σωστά τον καφέ σας, να επιλέξετε το κατάλληλο δοχείο και να απολαύσετε κάθε φλιτζάνι στην κορυφή της φρεσκάδας του.
Αράμπικα ή Ρομπούστα: ποιο αξίζει την pole position στο φλιτζάνι σας; Ανακαλύψτε τις βοτανικές, αρωματικές και τεχνικές διαφορές ανάμεσα σε αυτούς τους δύο πρωταθλητές του κόκκου, εξηγημένες μέσα από το πρίσμα του αγώνα αυτοκινήτου.
